Un classico impasto francese arricchito di menta e semi di zucca La galette è un impasto francese, perfetto per torte dolci e talvolta...

Lilla in chicchi dalla dolcezza avvolgente Aprire la mente, dentro e fuori la propria cucina Solitamente, prima di intraprendere un'...

Ad ogni ingrediente il suo migliore alleato Una delle cose che preferisco della cucina è l'accostamento di profumi e sapori diversi. È...

Quando un boccone tira l'altro... I dolci al cucchiaio sono un ottimo dessert in cui dar via libera a creatività e fantasia. Solitamente...

Soffici e sfiziosi per un vizio quotidiano Chi dice che non si possono mangiare i pancakes ogni giorno? Da quando ho riscoperto il...

Accompagnatrice perfetta per pane, carni e verdure Tra le tante cucine europee quella greca è, senza dubbi, una delle mie preferite....

Quando il grano integrale abbraccia la ricotta Sono fermamente convinta che il condimento perfetto dipenda dal formato di pasta che si...

Una ciotola di gusto, equilibrio e colori Dopo aver scritto un articolo intero su come comporre una bowl salata, non potevo non mostrare...

Un'idea croccante per stupire i tuoi commensali I legumi nella mia dispensa non mancano mai. Spesso ignorati e sottovalutati,...

Velocissimo e con soli due ingredienti Non amo troppo i dolci ma ho un debole fortissimo chiamato gelato. Alle creme per le voglie più...

Friabile, fresca e dal profumo pungente Quale migliore scusa per inondare la cucina di un fresco profumo se non una torta al limone? Per...

Un soffice pensiero per i risvegli in quarantena Sono quasi passati due mesi dall'inizio della quarantena e la missione sembra sempre la...

Sopra un letto di rucola e con le scaglie di grana Con l'arrivo dell'estate sento spesso la voglia di mangiare qualcosa di fresco. Non ho...

Sfere croccanti sopra un letto di salsa delicata Le polpette tradizionali sono sicuramente ricche e golose, ma per una versione più...

Chicchi integrali in crema di asparagi Ogni anno aspetto la primavera con ansia. Le giornate si allungano, le temperature iniziano ad...

Freschezza, equilibrio e genuinità A voi, il mio piatto preferito di sempre. Chi mi conosce sa che amo letteralmente il pesce. Alcuni di...

Pasta rustica, artigianale e siciliana Viaggiare significa uscire dalle proprie zone di comfort. Per questo motivo, quando mi trovo in un...

Con capperi e pomodori al profumo di origano Fin da piccola ho avuto la fortuna di viaggiare spesso nel Sud Italia. Terre ardenti e...

Gusto mare nel verde aromatico Mi mancano le fughe primaverili, quelle giornate in cui scappi in auto e finisci sul lungo lago a...

Il ragù di verdure non è ragù, ma è qualcosa di semplice e genuino Sei vegana? Vegetariana? No, mi piace includere tutto all'interno...

Un riso aromatico arricchito di mandorle, verdure e topinambur Ormai lo sapete: in cucina mi piace sperimentare. Ma dove trovo...

Bocconcini dorati ai semi e limone La parola d'ordine oggi è ingannare. Ingannare la mente, ingannare il tempo. Qualche giorno fa...

Gustosi frollini per accompagnare le tue pause quotidiane Al secondo anno di università ho seguito un corso di Public Speaking. Durante...

Morbida e golosa come non avrei immaginato Cucinare è un gesto d'amore, no? E mangiare consapevolmente significa anche volere bene a se...

Gusti mediterranei in una fragrante panatura Il cibo è convivialità ed è il vero protagonista di determinati momenti dell'anno. Così, tra...

Una pasta sfoglia fatta in casa, la dolcezza dei piselli e la sapidità dello speck Quando a tavola si aggiungono sedie, posate e...

Un lievitato fragrante per accompagnare merende e colazioni Questo è un pensiero per chi, come me, ama i sapori un po' rustici. In questa...

Una golosa frolla di cioccolato rivestita da un'avvolgente crema pasticcera Ho infornato questi frollini una domenica pomeriggio e alla...

Torta della tradizione brasiliana Con questa ricetta potrei aprire immensi discorsi: viaggi, sapori, tradizioni. Eppure il mio pensiero...

Morbido cuore al cacao con tenere pere all'interno Ricordo gli anni universitari anche per le mille ricette che entravano in casa. In...

Plumcake o banana bread? Facciamo... banana cake! Sono quasi tre settimane che al mattino non vedo più l'alba. Le mie giornate hanno...

Fresca crema all'arancia ricoperta da briciole di frolla al cioccolato I regali materiali mi hanno sempre trasmesso una certa tristezza....

Morbida ciambella alle note di tiramisù Siamo così presi dai ritmi frenetici vissuti nel quotidiano che spesso ci dimentichiamo delle...

Ciambella morbida, semplice e leggera La sveglia suona, il calore delle coperte mi avvolge e una nuova giornata di lavoro mi aspetta. Mi...

L'incontro di una morbida frolla con la croccantezza delle pere e la tenerezza del cacao Capita che, all'alba dei ventitre anni, finisco...

Accompagnatrice perfetta di antipasti, snack, primi e secondi "Ho assaggiato l'avocado, ma non sa di niente!" Credo di aver sentito dire...

Un grande classico, come piace a me L'autunno, le prime fatiche ad uscire dal letto al mattino e la voglia di qualcosa di buono per...

Una fragrante pasta frolla e un'elegante confettura di amarene Ci sono pochi dolci che riescono a rientrare nelle mie grazie. Ma, come si...

Un riso carnaroli cremoso, il sapore deciso della salsccia e la dolcezza dalla scamorza Cosa significa per voi mangiare sano? Per anni ho...