Salsa tzatziki senza aglio

Accompagnatrice perfetta per pane, carni e verdure

Tra le tante cucine europee quella greca è, senza dubbi, una delle mie preferite.

Ricca di sapori e di proposte mediterranee, la cucina greca è infatti molto vicina alla tradizione italiana.

Sicuramente vanta una minor quantità di ricette e preparazioni, ma la sua semplicità viene spesso seguita dalla bontà e della freschezza delle materie prime .

La salsa tzatziki è la salsa greca per eccellenza.

Solitamente viene servita insieme alla pita, alla carne o al pesce.

La tradizionale presenza dell'aglio conferisce un sapore deciso, ma la sua freschezza e cremosità la rendono l'accompagnamento ideale per insalate, pane e grigliate.

Questa versione, senza aglio ma con qualche aroma in più, è quella che amo proporre a casa. Perfetta con la carne, con il salmone e con le polpette di legumi, nonché gustosissima per le piadine o da spalmare su qualche fette di pane croccante!